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つくば市にある「なかのきのこ園」のブログです。 「おいしい!」の一言のために原木しいたけだけを生産しています!
なかのきのこ園からのお知らせ
ご訪問ありがとうございます^^
なかのきのこ園では、バーベキューや椎茸狩りができる椎茸農園です。
ご興味のある方は、HPでご案内していますので、是非ご覧になってください!
どうも。

蝉しぐれ…とまではいきませんが、まだまだ蝉が鳴いておりますね。


ついこの間まで、秋の香りを感じていましたが、もうなくなってしまいました。


夏が涼しいと冬は暖かい、なんて聞いたことがあるようなないようなですけど、今年の冬はいったいどうなるのでしょう。

いずれにしても、きのこの需要期は秋から冬にかけてですので、秋は秋らしくなってくれなければ困ります。


ええ、困ります。って言ったところで、どうにもならないことは知っています。


何やら、マツタケも秋を一度感じて、発生してしまったようですね。

そしたらまた夏がやってきたぞということで温度で菌が死んで大打撃のようです。


マツタケの詳しい成長温度などは知りませんが、椎茸も、温度で季節を感じます。

たとえば、28度くらいは菌が絶好調だけど、芽を作るのは春先の15度くらいなので、発生させる前にはそれくらいの温度と湿度を与えて、収穫し終わったら、菌が木を食べる28度くらいにしてやるなど、きのこ園では、365日、1年間のサイクルを同時に再現できるよう努めています。

きのこたちは今までの四季に従順ですが、四季そのものに変化が起こってしまったら、なんだかきのこもかわいそうだな、なんてセンチメンタルになったような記事を書く今日この頃でした。


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【2011/09/17 17:04】 | サボリ日記
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原発の問題があってから、食べるものが汚染されているかもしれないという恐怖の大きさを実感しています。

この問題によって、いろんな農家さんがテレビに出て、

結果として、農作物は人の手によって作られているのだと知っていただけたのは、なんとも皮肉なことかもしれません。



さて、そんな中、昨日、放射能検査の結果が返ってきました。

県が行うきちんとした検査はこれで4回目でしょうか。

その結果、セシウム、ヨウソともに検出されませんでした!!


よし!よし!!



しかし、朝いちで電話が…。


スーパーの仲卸をお願いしている方から…。


「消費者さんから、茨城県のきのこからセシウムが出たって聞いたんですけど本当なんですか!?」

と。


私も「え!?」となりましたが、調べてみると、県木の野生のよくわからないきのこから出た、ってことでした。


私たちはハウス栽培を行っている上に、原木を使う前に水できれいに洗浄しますので、一応、今までの検査では、セシウムが10を超えることはなく、今回に至っては、洗浄を強化した結果、不検出だったわけです。


問題が問題だけに、消費者の方々がナイーブになるのは仕方がないことだとも思いますし、また、実際に販売されている野菜や肉、その他の食品がはたして本当に大丈夫なのかと言われると、これまでの食品に対する日本人の脆弱な考え方や、それに伴って見つかっている怠慢とも言い難い非人道的な問題から、どうしても不安をぬぐうことは難しいのだと思います。


しかし、その反面、農家や販売者の中でも、まともな考えを持っている人もいます。

その、まともな考えを持った人は誰なんだ、ということが一番重要になってくるのだと思います。

農家に来る前は、どんな悪い商品だろうと広告でいかに稼いでいくか、という世界におりましたので、「いいものを作ってれば評価される」という甘い考えは持っておりません。

ものを売るには、どうしても、商品よりも広告の方が先に来るのです。
それをできないところが、「安売り」という、誰でもできることをするのだと思います。
その結果、「どうせ安く売られるんだから」ということで、ものも悪くなっていくのだと思います。

いいものを作り、いい広告をする。そうしなければ本当の意味でものは売れないだろうし、そうしてこなかったから、農作物の値段がこんなにも安い世界になってしまったのだと思います。

ですので、安心して口にすることができる食べ物というものは、本来あるべき姿でしょうし、それを追求していかなければならないと思います。

今回、放射能が検出されなかったことに対して、安心することはできましたが、それをいかに手に取っていただくか。
本当の勝負はこれからなのだと思いました。



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【2011/09/16 15:35】 | サボリ日記
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今日、みどりの駅前にあるカスミに配達した後、ふと空を見上げました。

すると、入道雲と青い空が見えました。


茨城県は、まだまだ空が広く、電線も多くないので奇麗に空を見ることが出来ます。

そんな光景の隅に、最近駅前にできたマンションが入りました。

20110913142552.jpg


20階立ての大きなマンションには、下から想像も出来ないほど快適な生活があるんだろうな~と思ってしばらく見上げていたのです。


駅まで3分。目の前にスーパー。


最近、阿部寛の「結婚できない男」「アットホームダッド」を借りてみたものですから、余計にそういった生活に憧れを感じます。


たくさんきのこや野菜を売って、いつか私も奇麗なマンションに住んでやるぞ!

と思った今日この頃です。


ま、高所恐怖症なので住んでも3階までですけどね。

ただ、住む甲斐性もないくせにそういったことを言い訳にするのは格好悪いので、てっぺん目指して頑張ります。



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【2011/09/13 17:26】 | サボリ日記
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今日2回目の更新です。

かなり珍しいことですが、それだけ更新しなければ!とおもった出来事があったのです。


まず先に画像から。

11-09-10-1.jpg

このキムチ、容量は400グラム。
400グラムで700円…。

スーパーに行けば、400グラムで300円くらいで売られています。

先日なんて、特価で198円で売られていたほどでした。

私は、大のキムチ好きなもので、その400グラム198円のキムチを買おうかなと思って手に取り原材料なんかを見ますと、そのほとんどが中国産。

それを見て買うのをやめたんですね。

そして、このキムチ。

「たけ~な」

と思いきや、原材料は国産。

そして手造り。


というわけで購入してみました。

ついでに、ピーマンと原木椎茸もみずほで購入。

家に帰って、豚キムチを作りました。

味付けはキムチだけだったんですが、これがめちゃくちゃうまい!!

というか、今まで好きだと思っていたキムチがいわゆる「薬くさいもの」だということがよくわかりました。


変な味もせず、純粋にキムチの味がうまかったです。

そう思いますと、スーパーで扱われている偽物の食べ物を当たり前だと思って食べていた自分も恥ずかしいけど、そういうのって「まとも」を体感しなければ、今自分が置かれている食の安全性もマヒしてしまうんだなと痛感。

とにかく、加工してしまえばわからないというものほど気を付けようと思いました。

皆様も、ご興味がありましたら、叶安さんのキムチ、一度お試しください!!


…これ、なかのきのこ園のブログですけど他社の宣伝って…。

ま、いっか。

旨いものは旨い!


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【2011/09/10 17:00】 | サボリ日記
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いや~、すんごい暑いっす。

つくばは今、32℃ですって。

8月がかなり涼しかったので、焼き付けるような太陽光線がまぶしいっす。

でも、8月はかなり湿度が高く、気分は最悪でしたね。

それに比べるとまだいい方なのか…。


いずれにしても、こんなに暑い時に椎茸なんて食べる気しないでしょ。

そろそろ椎茸が旬の季節になりますが、今からこんなでは、先が思いやられます。


エアコンの効かない事務所でパソコンに向かうのは、パソコンにも人にもいい影響がなさそうです。

この記事はサボリ日記カテゴリだけど、全然サボっていません。むしろ苦行ですね。

それではまた~


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【2011/09/10 14:29】 | サボリ日記
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